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香菜拌肥肠

    香菜拌肥肠的做法详细介绍

    分享香菜拌肥肠的做法,让更多人知道

    香菜拌肥肠的简介及特色

    香菜味浓,肥肠不腻。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
    分类标签:私家菜滋阴食谱补虚养身食谱痔疮食谱便秘食谱
    菜品口味家常味主要工艺
    食材明细
    猪大肠300克凤凰彩票网(5557713.com)香菜100克
    20克酱油5克
    25克味精1克
    花椒粉2克大蒜(白皮)5克
    白矾3克5克
    大葱10克料酒10克

    香菜拌肥肠的做法详细步骤


    1.应选用新鲜的、呈浅米黄色且未经水泡的猪大肠,先用清水将大肠内外翻洗干净,撕去肠油,再用盐、醋和明矾反复进行揉搓,然后冲洗干净,入沸水锅中汆一下,捞出后又用盐、醋和明矾反复进行揉搓,然后再次洗净。净锅置火上,掺入清水,放入生姜、大葱均拍破、花椒、精盐、料酒,下入洗净的肥肠,用大火烧开后,转用小火煮至肥肠熟透且软时,捞出晾凉,切成长条,放在大盘中。

    2.香菜用开水烫透,切成细末;大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎捣成泥备用。
    3.把香菜凤凰彩票欢迎你(5557713.com)末和肥肠拌在一起,放入各种调料即可,食用时可蘸蒜泥。

    香菜拌肥肠的做法小贴士

    食物相克:
    香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 美食分享,让更多人知道

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