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薄皮鲜虾饺

    薄皮鲜虾饺的做法详细介绍

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    薄皮鲜虾饺的制作食材:

    澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量。

    薄皮鲜虾饺的做法详细步骤

    1、将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;

    2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫凤凰彩票网(5557713.com),冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;

    3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精.白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;

    4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。 美食分享,让更多人知道

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